Le Croisic Accueil
Le port du Croisic dispose d'une criée où sont vendus chaque jour, ou plutôt chaque nuit, plusieurs tonnes de poissons et crustacés.
Un outil de travail fondamental pour mettre en relation les pêcheurs avec les acheteurs : poissonniers, supermarchés et bien sûr, restaurateurs à la recherche de produits de qualité issus de la pêche locale.
Ces derniers établissent d'ailleurs bien souvent des relations étroites avec un nombre très limité de pêcheurs, pour être certains de la qualité des produits qu'ils serviront à leurs clients. Une véritable fonctionnement en "circuit court".
Découvrez le fonctionnement de la criée du Croisic, apprenez-en les particularités...
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